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阿基師是神-鳳梨蝦球 Shrimp with pineapple - 愛料理

1. 阿基師說美乃滋放入預熱過的鍋中拌至溶化後,再放入蝦仁、鳳梨片快速拌勻, 這樣美乃滋才會均勻,整體口感才會融合一致。 2. 在蝦子的背部劃一刀,炸蝦後,蝦子才不會捲起變小。 3. 阿基師在此食譜其實有把鳳梨過油,我省去這個步驟,一來因為 ......

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