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[玩Weck]常備菜之一:油漬菇與應用 | 玩德瘋精選 Wonderful Selects

同學，1.因為完全沒加水，最後的汁液都是精華啊，當然通通下去！2.鹹味很個人，我都是海鹽（比起精鹽不死鹹）一撮三指抓起灑下，如果第一次作不確定就少一些，但還是都要加一點提味和利保存 3.若有用煮沸真空保存法（另一篇）可以放陰涼處不冰 ......

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