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【年菜預購2015】鄧師傅介紹年菜作法—乾燒蹄膀 - YouTube

【乾燒蹄膀】 『淨洗鍋,少著水,柴頭罨煙燄不起,待他自熟莫催他,火候足時他自美。』--摘自 蘇東坡文集卷二十 (豬肉頌) ......

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