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【梅子家】,過日子的幸福滋味: 鬆軟細緻,完美戚風蛋糕基礎做法

要做口感細緻的戚風蛋糕,打發的蛋白應輕輕拉起成尖尖的立角,而尖端下垂。拿攪拌器的鐵線網順勢往盆底翻攪一下,會感覺蛋白霜沉重有阻力。如果盆底還有濕黏的蛋白,就 ......

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