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什麼是菌種呢?優酪乳得菌種有哪些呢? - Yahoo!奇摩知識+

市售優酪乳的菌種，以Lactobacillus bulgaricus與Streptococcus thermophilus為基礎菌種；至於AB優酪乳，除了前述兩者外，再加上Lactobacillus acidophilus(為A菌，嗜酸乳桿菌)及Bifido bacterium(稱為B菌或比菲德氏菌，菌種則如Bifido lactis雷特斯菌或Bifido ......

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