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乳酪戚風蛋糕捲 - CAKE2000西點蛋糕烘焙網

後油法 1.乳酪奶油加牛奶一起溶化 2.蛋黃加砂糖1溶化再加入1拌勻 3.粉加入強力拌勻再加入橄欖油輕拌勻 4.蛋白加塔塔粉打發再分3次加砂糖2和鹽打發至7分發 5.將1/3蛋白糊加入3.拌勻再將全部蛋白糊加入拌勻...

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