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Annie 小婆婆札記: 【料理妙招】快炒青菜

快炒青菜有四寶:橄欖油、鹽、胡椒粉《 烹飪三寶 》和…… 「熱開水」 >.^ 小婆曾看過《 六星級料理人.阿華師傳授料理小撇步 》 其中一則就是「 炒出青翠美味的蔬菜 」 炒青菜時最難拿捏的就是起鍋的時間,太快怕不熟,太久又怕變老變黃。...

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