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單硬脂酸甘油酯- 台灣Wiki

單硬脂酸甘油酯(簡稱單甘酯)是一種用途廣泛的油脂化工產品,為食品、日用化工行業中應用最廣泛、用量最大的一種乳化劑。白色蠟狀薄片或珠粒固體,不溶於水,與熱水經強烈振蕩混合可分散於水中,為油包水型乳化劑。...

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