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不同水煮時間對滷豬腱肉化學及流變性之影響

不同水煮時間對滷豬腱肉化學及 流變性之影響 郭秀蘭 (1) 方佳雯 (1) 陳明造 (2)(3) 收件日期:87年7月17日;接受日期:87年12月8日 摘要:豬腱肉(後腿半腱肌,M. semitendinous)以電磁爐預煮至中心溫度75 (需 25分鐘),且每隔15分鐘取樣分析直到總 ......

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  另一個媽寶的來信內容:(經讀者同意刊登)   他媽媽的確是一個很厲害的女人, 有多厲害? 簡直是上知天文,下知地理那樣厲害。   我想到一句話是:「成功男人的背後,都有一個默默付出的女人。」 而在我眼裡看到的是:「成功女人的背後,都有一默默忍受的男人。」 怎麼說呢...

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戀愛的快樂,是上天堂的快樂;分手的痛苦是離開天堂的痛苦,比下地獄還痛苦。 不要嚮往愛情,愛情不過是交配的序曲、演化的詭計,為了種族的繁衍。 戀愛是捧著熱跳跳血淋淋的心,來跟對方結合,很可怕的開心手術,危險性很高,併發症不少。 但講這些有用嗎?年輕男女為了上天堂,還是甘冒下地獄的危險。 其實中年、老年...

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