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脂肪酸 - 维基百科

脂肪酸(Fatty acid)是一类羧酸化合物,由碳氫组成的烃类基团连结羧基所構成。[1] 三个长链脂肪酸与甘油形成三酸甘油酯(Triacylglycerols),為脂肪的主要成分。...

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