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[轉貼] 牛肉部位,各有妙處 | 迴紋針‧食攝幸也

前幾天講到「沙朗牛排 sirloin 」這個字,有網友提出 rib eye 才是沙朗牛排,特地找了一下,發現這篇文章挺有趣的,特此轉貼過來,可以當成上牛排館的參考。關於 sirloin 那個字,又解釋的更清楚了,而且有一段有趣的小故事。 (但還是沒說台灣沙朗 ......

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