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阿嬤的古早味 豬油渣、鹹魚鬆炒飯

苗栗有家餐廳,賣「豬油渣炒飯」出名,其實味道和豬油炒飯差不多,但老闆先將肥豬肉條下鍋油炸到乾扁,變成豬油渣,再和鹹魚鬆、白飯、醬油一起拌炒;客人說,和小時候吃到的阿嬤炒飯,味道一模一樣。 業者林益生...

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